BOURGOGNE DE FLANDRES

(Бургунь де Фландр)

Настоящие ценители хорошего европейского пива знают, что бельгийские сорта пенного напитка — это нечто особенное, совершенно другая, своя, альтернативная история. На вкус они, словно легкое, не мутнящее разум вино — сладковатые, с яркими фруктовыми и ягодными нотами. Пиво Bourgogne de Flandres (Бургунь де Фландр) — одно из наиболее ярких творений пивоваров Бельгии, если верить мнению знатоков. Его история насчитывает несколько веков, что делает сорт поистине уважаемым и еще более ценным.

  С чего все начиналось?

Варить пиво Bourgogne de Flandres начали еще в середине XVIII века, в 1765 году. Согласно воспоминаниям и легендам, бережно передающимся бельгийскими пивоварами из поколения в поколение, для приготовления «пенного» использовалась специальная, принципиально новая для того времени технология. Сначала варили сусло для ламбика и оставляли его на открытом воздухе. Здесь на напиток влияли дикие дрожжи, запускавшие процесс брожения. Затем пиво переливали в дубовые бочки из-под более крепкого алкоголя — хереса или портвейна — и оставляли еще на неделю. Полученный ламбик, как хорошее вино, зрел несколько лет, а по прошествии нужного количества времени смешивался с однолетним ламбиком. В таком виде он и поступал потребителю.

  Что представляет собой сорт?

Цвет у пива Bourgogne de Flandres насыщенный, красновато-коричневый, словно спелый гранат, с изысканными рубиновыми переливами, отчетливо заметными на свету. Впервые взяв бокал с пенным напитком в руки и внимательно рассмотрев его, вы можете подумать, что пьете вино — и в чем-то, действительно, не ошибетесь. Аромат у Bourgogne de Flandres истинно винный, в нем проскальзывают нотки зрелой вишни и терпкой сливы, чуть кислого яблока и бархатного персика. Финальным аккордом, возвращающим в реальность и напоминающим, что это все-таки пиво, становится хмельная горечь — но настолько легкая и практически неуловимая, что почувствовать ее можно, лишь обстоятельно распробовав шедевр бельгийского пивоварения.

Сорт Bourgogne de Flandres (Бургунь де Фландр) традиционно представлен в нашем пивном ресторане «Хмель & Эль». Приглашаем вас насладиться его, без лишней скромности, особенным вкусом, который отзывается в памяти теплыми воспоминаниями, будоражит чувства и переносит вас в атмосферу старой Европы с ее бережным, скрупулезным подходом к пивоварению.

Дополнительная информация

  • Цена: 210/400р.
  • Порция: 0,25/0,5 Л
  • Страна: Бельгия
trip
©2018 Hmel-el.ru . All Rights Reserved. Designed By Toplinefx.com